밤나무골 산천어/송어축제
 
 
작성일 : 14-02-10 20:13
2/5일 낚은 산천어로 뜬 회와 집에서 만든 버터마늘구이입니다.
 글쓴이 : 찌낚꾼
조회 : 2,964  

2/5일 낚은 산천어 두 마리 회 분량과 두 마리를 버터마늘구이로 만든 것입니다.
회는.. 양이 참 적어요. 어쩔 수 없죠. 산천어 크기가 작은 편이거든요.

구이는 버터마늘구이를 했는데.. 음.. 고기가 담백해서 소금구이가 더 나을 것 같습니다.
방법은 간단해요. 칼로 배를 따서 내장을 제거하고 칼로 세로 3번 그어준 후.. 그 안에 버터를 넣고 주변에 마늘, 소금을 뿌려주면 됩니다.

마늘은 간마늘 사서 발라주면 됩니다.
간장에 찍어먹으면 소주가 쭉쭉 들어갑니다.. 조심하세요.